Strudel en griego

Pelar la cebolla, cortarla finamente y guisarla hasta que quede transparente. Agregue la carne picada y ase hasta que esté lista. Empape los bollos, presione y agregue a la carne. También hay que añadir el huevo, la salmuera, la sal, la pimienta, el tomillo y la mitad de la verdura del perejil, remover la carne picada hasta que sea homogénea. Lubricar la bandeja con aceite, colocar la masa, distribuir la carne picada con una capa plana y enrollar con un rollo. En la parte superior, engrase con yema y hornee en un horno precalentado a 180 grados 20 min. Corte los tomates en rodajas, colóquelos en un estrudel, espolvoree en la parte superior con verde de perejil y queso rallado y hornee unos 10 minutos más.