Rollo de repollo

Cortamos finamente el repollo, lo ponemos en una cacerola, añadimos leche, aceite y apretamos. Después de un tiempo, damos un chorro fino de cereal de maná y revolvemos muy cuidadosamente. Cerramos la cacerola con una tapa y cocinamos 10 min, después añadimos el huevo crudo. La carne y luego la cebolla finamente picada se fríen y pasan por la picadora de carne. Ahora tenemos dos peluches listos: repollo y carne. Ponemos en la bandeja de hornear, previamente lubricada con aceite, con una fina capa de col picada («masa de col»), a continuación, la carne y los bordes de «masa» rozamos. En la parte superior engrasamos el rollo con crema agria, añadiendo 2 cucharadas de harina, y lo ponemos en el horno.