Rollo con nueces y miel

1 porción


En un recipiente poner la crema agria, 1 huevo, azúcar y sal y revolver hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Batir el aceite ablandado con una espátula de madera durante cinco a siete minutos, añadiendo gradualmente la mezcla agrietada. A continuación, vierta la harina tamizada junto con el refresco, amasar rápidamente la masa y enrollarla en un lecho de 20x25 cm para que un borde de la tortilla sea un poco más delgado que el otro. Engrase el borde grueso de la formación con el huevo, y lubrique todo el borde delgado con miel y espolvoree con nueces fritas con azúcar y canela. Enrolle la masa en un rollo, empezando por el extremo delgado, colóquela en una bandeja lubricada con aceite, lubrique la superficie del rollo con un huevo y pinche en varios lugares con un fósforo para que al hornear salga vapor. Coloque la bandeja en el horno caliente y hornee el rollo durante 30-40 minutos a 180-200 ° C.