El rollo «kada»

1 porción


La harina se tamiza con un tobogán en la tabla, se hace una depresión en ella, se vierte el agua allí, se vierte la sal y se amasa rápidamente la masa. Luego enrollarlo en un lecho de 1 cm de espesor, colocar la mantequilla sobre él con una capa plana, doblar la masa de cuatro y poner durante 10 minutos en el refrigerador. Después de eso, volver a rodar, doblar los cuatro y volver a poner en el refrigerador. Repetir esta operación otras 2-3 veces. La masa terminada se divide en dos partes, se enrolla cada una en una formación redonda o cuadrada, se coloca un relleno en ella con una capa plana y se enrolla con un rodillo. Ambos rollos colocan la costura hacia abajo sobre la bandeja lubricada con aceite, ponen en el horno caliente y hornean.