El rollo «fluden»

1 porción


En un tazón, tamizar la harina con un tobogán, hacer una profundización en ella, inyectar los huevos, verter crema agria, mantequilla y girasol, refresco canjeado con vinagre o jugo de limón, agua tibia y amasar la masa plástica. Dividirlo en 4 partes iguales, enrollar cada una en un estrato fino, engrasar en un lado con aceite de girasol, distribuir uniformemente el relleno y enrollar en forma de rollo. En dos hornear verter 2 cucharadas de aceite de girasol, poner en cada uno dos rollos y hacer en ellos el lado contundente del cuchillo a través de una distancia igual tiras presionadas para que luego sea fácil dividir el rollo en trozos (el rollo terminado es diminuto). Coloque las bandejas en el horno y hornee a una temperatura de 180-200 C durante media hora, luego añada un poco de mantequilla y hornee hasta que esté listo. Los rollos listos para sacar del horno, salpicar con agua, espolvorear con azúcar y poner en el horno por un par de minutos más. Servir a la mesa no antes de 3-4 horas.