Nido de avispa

1 porción


De levadura, 2 trozos de azúcar refinada y 1/2 taza de leche tibia para preparar el opar, añadir harina, yemas de huevo, sal, leche tibia y remojar la masa por debajo de la consistencia media. Espolvorearlo con harina y dejarlo en la tabla durante 30 min. Luego, sobre la tabla espolvoreada con harina, laminar la masa con un estrato de espesor en el dedo y lubricarla con una mezcla penosa de azúcar de vainilla y mantequilla. El lecho lubricado se enrolla apretadamente en un rollo y se corta con un cuchillo afilado en trozos de 5 cm de espesorLas ruletas resultantes se colocan en posición vertical a una distancia de 1 cm entre sí en utensilios refractarios (en tamaño mayor que el molde para hornear pasteles) lubricados con aceite. Cuando las ruletas aumenten tanto en volumen que llenen el molde, viertan sus 150 g de leche dulce y hornean 15 min. , después de lo cual verter de nuevo 150 g de leche dulce y hornear otros 15 min a rojo marrón.