Bizcocho con pasas

1 porción


5 huevos con azúcar en utensilios profundos para calentar a fuego lento y mezclar bien. A continuación, quitar del fuego y batir la masa de huevo hasta que se enfríe por completo. A la masa espumosa, añadir cuidadosamente la harina, pasas, 20 g de mantequilla derretida (no caliente). Untar la bandeja con mantequilla, espolvorear con harina, verter la masa de galletas en ella y hornearla a temperatura moderada. Cocine la capa de galletas recubierta con esmalte de chocolate. En lugar de esmalte de chocolate, se puede usar polvo de azúcar.