Magros rasstegai

1 porción


Después de hacer pescado picado, poner cebolla picada. Tomar una masa ácida dócil o simple, enrollar en un meñique de espesor, poner el relleno, y en el relleno un pequeño trozo de pescado de poco espesor, hacer pasteles redondos, hacer un pequeño agujero en la parte superior, tostado en aceite. Se puede preparar el siguiente relleno para los rasstegai: cocinar la porra fresca, añadir la cebolla y la mantequilla, poner en la masa rodada, y en la parte superior, un trozo de pescado salado. Los rasstegai magros y modestos se hacen más a menudo a partir de una simple masa ácida.