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Plumas

La repostería más sencilla, pero tan deliciosa y querida por muchos, son las tradicionales bollerías.Más información sobre las brumas... -Las plumas, por mucho que se cocinen, no se pueden atribuir de ninguna manera a los platos bajos en calorías. Después de todo, las brumas caseras no son más que una masa de levadura asada sobre aceite vegetal. Al mismo tiempo, los chupetes absorben activamente el aceite cuando se fríen, lo que les añade aún más valor calórico. Pero el sabor y aroma de esta hornada es tal que se quiere olvidar de los kilos de más y centímetros en la cintura. Los chupetes se preparan de diferentes maneras: por lo general se fríen los chupetes en la leche, pero no menos sabrosos, especialmente en forma caliente recién preparada, los chupetes en la crema agria, los chupetes en el kéfir. El aroma irrepetible del producto se adquiere al asar los frijoles en una sartén a una costra apetecible. Los cocineros aconsejan cocinarlas para que se coman hoy y ahora. Mañana perderán todos sus «pros». Un poco menos calóricos se obtienen los exuberantes en el horno, debido al uso mínimo de aceite.

Los frijoles fritos sustituyen perfectamente al pan convencional, son buenos para sopas, borsch, guarniciones variadas. Las diferentes recetas de frijoles en la sartén son buenas y como un plato independiente independiente.

También se distingue entre las brumas de levadura y las de agua. Estas opciones dan como resultado una calidad diferente de la masa y de los propios productos terminados. Son diferentes en sabor, consistencia e incluso en apariencia, pero los fans tienen cada una de estas recetas. Obviamente, las brumas en el agua son menos calóricas. Una masa sin levadura se prepara para ellos. Sus principales componentes son harina, agua o kéfir, refresco, azúcar, sal. Cuando se utiliza kéfir, que se extingue el refresco, no es necesario añadir vinagre. A veces también se añaden huevos a la harina, pero también se puede prescindir de ellos. Para preparar deliciosos y originales exuberantes, la receta se puede diversificar mediante la aplicación de crema agria, leche, aceite vegetal, vainilina. Son interesantes las opciones con algún complemento vegetal o cárnico, estos ingredientes se añaden al producto antes de cocinarlo. Muy deliciosos se obtienen los frijoles en kéfir fritos, preparados con la adición de cuajada.

Todas estas opciones de repostería están en nuestra página web, elige a tu gusto los exuberantes, una receta con foto te ayudará en tu cocina. Y algunas de nuestras recomendaciones sobre este tema harán que el proceso de preparación sea más comprensible:

- si en la superficie de las piezas de masa preparadas para freír se fríe un poco de refresco y se devora, las brumas resultarán más aireadas;

- no es necesario enrollar la masa demasiado sutilmente, los exuberantes resultarán planos y poco apetitosos;

- Las plumas en el aceite deben flotar, la capa de aceite debe ser de aproximadamente 2, 5 cm. ;

- Las brumas conservan mejor su forma si se añade algo de azúcar a la masa. Al freír, se carameliza y crea el efecto de una hermosa corteza;

- en el aceite incandescente, las brumas nunca serán crudas;

- para la exuberancia en la masa añaden un poco de vodka. El alcohol todavía se evapora cuando se fríe, pero la masa se satura perfectamente con aire;

- Haga la masa aireada, de lo contrario, cuando se fríe, el chupete se hundirá en el fondo de la sartén o de la cazuela, puede pegarse, y luego seguramente se quemará.