Bolas de cuajada fritas

8 porciones
1 hora 20 minutos sus 1 horas 10 minutos

Entre los muchos platos de cuajada se encuentran deliciosas y ruborizadas bolas de cuajada. La receta de bolas de cuajada fritas se puede llamar una de las opciones de receta de queso. Las crudas en forma de bolas de rubor se ven más originales y apetecibles.

Cómo preparar bolas de cuajada: La cuajada es buena para presionar y frotar a través del tamiz.

Derretir el aceite.

Batir los huevos y mezclar con crema agria, azúcar, mezclar. Suavemente, por porciones verter el aceite derretido.

Conectar con la cuajada. Revolver.

Poco a poco, revolver constantemente, harina y sal.

Amasar la masa. Si los huevos de pollo son grandes, la cuajada es grasa o húmeda, entonces la harina necesita más. La masa debe resultar suave, pero de tal manera que pueda ser enrollada. Las bolas de cuajada se pueden formar de diferentes maneras. En esta receta se proponen dos maneras.

Método # 1. La masa se enrolla en un lecho de 1, 5-2 cm de espesor.

Cortar tortillas.

Desliza las bolas de ellas.

Método # 2. Formar a partir de una masa de «salchicha» de aproximadamente 3 cm. de espesor

Cortar en pedazos.

Hacer bolas de trozos.

Coloque las bolas de cuajada en la harina. O las bolas se pueden envolver en el huevo y hundirse en las bolas.

En una casanca profunda de pequeño diámetro, calentar el aceite vegetal. Baja suavemente las bolas de cuajada en el aceite hirviendo.

Asar bolas de rosquillas de cuajada en fritura hasta que estén doradas (7-10 minutos). Si es necesario, voltee las bolas una o varias veces para asar de forma más uniforme.

Las bolas de cuajada listas se colocan en una toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite.

Las bolas de cuajada se pueden espolvorear con polvo de azúcar y servir con crema agria. Que aproveche!