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Aire-nuez semiacabado
1 porción
Las claras de huevo, previamente envejecidas durante 12 - 14 horas a una temperatura no superior a 4 ° C, se baten. Al final del batido se agrega azúcar mezclado con polvo de vainilla. Luego, la masa proteica se mezcla cuidadosamente con las nueces.
Las claras de huevo, previamente envejecidas durante 12 - 14 horas a una temperatura no superior a 4 ° C, se baten. Al final del batido se agrega azúcar mezclado con polvo de vainilla. Luego, la masa proteica se mezcla cuidadosamente con las nueces.
proteína - 17 piezas, azúcar - 685 g, nuez de nogal - 290 g, vainilla de polvo - 8 g
