Cereza en la masa

1 porción


Agua, sal, aceite, 100 g de azúcar mezclar y poner en el fuego. En agua hirviendo, revolviendo continuamente, duerme la harina y remueve hasta que toda la masa quede atrás de las paredes de la vajilla. Luego sacarla del fuego, refrescarla un poco, añadir 4 huevos y 2 yemas de huevo. Mezcle cada yema con una masa de 4 - 5min. Lubrique la hoja de metal con un poco de esmalte, coloque una masa sobre ella con una capa de 0, 5 cm de espesorRevuelva la nuez molida con ron y rellénela con 40 piezas de cerezas grandes (saque los huesos). La masa, apilada en una chapa metálica, se corta en 40 cuadráticos, al medio de cada uno se pone una cereza con un relleno de nuez. Las palmas cuadráticas se enrollan sin harina en bolas y se fríen en grasa hirviendo. Los productos calientes terminados se envuelven en una mezcla de 100 g de azúcar, 30 g de cacao y se sirven en la mesa.