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Pastel de chocolate

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Un pastel de chocolate con chocolate derretido resulta más sabroso que con cacao. El pastel de chocolate horneado se puede utilizar como base para preparar diferentes pasteles, dependiendo del sabor y el deseo.

harina - 100 g, huevos - 3 unids, mantequilla - 100 g, chocolate - 100 g, azúcar - 200 g, o azúcar en polvo - 200 g, vainilla al gusto, sal - 1 pellizco, ralladura naranja (opcional) al gusto, mantequilla cremosa para lubricar la forma por más que se vaya

1. Romper el chocolate en trozos, añadir la mantequilla, el polvo de azúcar y derretir, revolviendo constantemente, en un baño de agua.

2. A la masa resultante, añadir los huevos, batir el corezo.

3. Añadir harina tamizada, sal y vainilla. Mezclar la masa hasta que sea homogénea. (Si lo desea, puede agregar una ralladura rallada de media naranja)

4. Lubrique el molde para hornear con mantequilla y vierta la masa de chocolate en él. Coloque en un horno precalentado a 180 grados. Hornear el pastel de chocolate durante aproximadamente 30-40 minutos. Pastel de chocolate listo para enfriar, quitar suavemente de la forma y decorar a su antojo. Se puede cortar el pastel en la corteza y lubricar con crema o mermelada, se puede verter el pastel con esmalte de chocolate, o simplemente espolvorear el pastel de chocolate con polvo de azúcar.