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Pastel de chocolate




Un pastel de chocolate con chocolate derretido resulta más sabroso que con cacao. El pastel de chocolate horneado se puede utilizar como base para preparar diferentes pasteles, dependiendo del sabor y el deseo.

harina - 100 g, huevos - 3 unids, mantequilla - 100 g, chocolate - 100 g, azúcar - 200 g, o azúcar en polvo - 200 g, vainilla al gusto, sal - 1 pellizco, ralladura naranja (opcional) al gusto, mantequilla cremosa para lubricar la forma por más que se vaya


1. Romper el chocolate en trozos, añadir la mantequilla, el polvo de azúcar y derretir, revolviendo constantemente, en un baño de agua.

2. A la masa resultante, añadir los huevos, batir el corezo.

3. Añadir harina tamizada, sal y vainilla. Mezclar la masa hasta que sea homogénea. (Si lo desea, puede agregar una ralladura rallada de media naranja)

4. Lubrique el molde para hornear con mantequilla y vierta la masa de chocolate en él. Coloque en un horno precalentado a 180 grados. Hornear el pastel de chocolate durante aproximadamente 30-40 minutos. Pastel de chocolate listo para enfriar, quitar suavemente de la forma y decorar a su antojo. Se puede cortar el pastel en la corteza y lubricar con crema o mermelada, se puede verter el pastel con esmalte de chocolate, o simplemente espolvorear el pastel de chocolate con polvo de azúcar.