Pastel de «gresas de soltera»

1 porción


Ablandar la mantequilla con 250 g de harina, 50 g de azúcar, una pizca de sal, 100 g de crema agria y soda. La masa se deja por unos minutos en la tabla, luego se enrolla en el estrato y se hornea hasta que esté semidesnuda en la repostería engrasada con aceite. El frutal vino a mezclar con ron y a lubricarlo con una capa horneada. De 4 huevos, 80 g de azúcar, zumo de limón, 100 g de harina, pasas para preparar una masa de galletas con la que verter la corteza engrasada, y volver a hornear todos juntos. Sobre la galleta horneada poner la fruta (que comer) . Las claras de huevo y el azúcar restante se baten en la espuma fuerte y se ponen sobre la fruta. Cortar el núcleo de la nuez y espolvorear la espuma. Preparado de esta manera, el pastel se seca en un horno caliente.