Tarta tártara

1 porción


Hornear más panqueques, dejarlos enfriar, y mientras tanto frotar a través del tamiz de la cuajada fresca, añadirle dos huevos, azúcar, sal, pasas, canela y crema agria. Desmenuzando cada panqueque con esta mezcla, enrollándolo con un tubo y colocándolo firme sobre un plato de hojalata (bandeja de hornear), luego tapa todo alrededor con la misma cuajada, tapa con azúcar, pon en el horno.