Pascua simple

1 porción


1 kg de cuajada fresca, seca y prensada a través del tamiz, añadir un vaso de crema espesa, vainilina, 5 yemas de huevo ralladas con 200 g de arena de azúcar, 200 g de mantequilla, nuez muerta, pasas lavadas sin hueso. Revuelva todo lo mejor posible, coloque firmemente en forma de pasaje, coloque la parte superior con una servilleta de lienzo, aplique la putrefacción y coloque en frío. Servir en la mesa, poner de pasarela en un plato plano. Con una preparación más sencilla, solo se pone azúcar y vainilla