Pastel de panqueques

1 porción


preparar panqueques transparentes. cortar 1 bulbo, tostarlo con dos cucharadas de leche para que no se queme, poner 1 libra de carne cruda, muy finamente picada, dejar un poco a fuego, cortar de nuevo el fino con todo el jugo, añadir 3 huevos cocidos, cortar juntos, poner la sal, la pimienta (que le gusta), 1 cucharadita de mantequilla fuerte. preparar la forma de charlote, untar con aceite, espolvorear con pan seco, colocar la parte inferior y la parte lateral con un panqueque, poner una fila de carne picada, cubrir con un panqueque, repetir mientras el molde está lleno, cubrir en la parte superior con un panqueque, poner en el horno cuando se calienta, servir caliente.