Pastel de domingo barato

1 porción


Batir 200 g de azúcar y 5 yemas de huevo en la espuma, añadir 250 g de patatas fritas cocidas (en caliente) y dejar enfriar la masa. Cacao, 1/2 paquetes de polvo para galletas y una fuerte espuma de 5 claras de huevo mezcladas con masa enfriada. En un molde largo, lubricado con aceite, espolvoreado con harina, poner la masa y hornear a temperatura media. Batón horneado cortado horizontalmente en dos partes y laminado con un relleno. Lubricar la superficie del batón con una fina capa del mismo relleno y espolvorear con chocolate rallado o nuez molida (nogal o maderero) . El pastel así preparado se corta en rodajas finas.