Pastel de canela de hojaldre

1 porción


Un tercio se corta de la masa y el resto se enrolla en un estrato delgado, de menos de un centímetro de grosor. Este estrato se transfiere cuidadosamente a la bandeja de hornear y se hornea en un horno precalentado a una temperatura de 220-240 ° C casi hasta que esté listo. Para evitar que el estrato se burbujee, perforarlo en varios lugares con una horquilla. Sobre el pasto horneado, sin quitar de la bandeja, echar en hilera los bolardos de las manzanas peladas y espolvorear con la arena azucarada en la mezcla con la canela molida ^. La masa depositada se enrolla según el tamaño de la primera formación (naturalmente será mucho más delgada) y se cubre con la inferior, con manzanas. No es fácil enrollar la masa de hojaldre sutilmente, pero es aún más difícil llevarla de la mesa a la bandeja de hornear. Por lo tanto, recuerde el consejo: envuelva el estrato alrededor del rodillo, transfiera y luego dé la vuelta - en este caso, la masa no se romperá. La superficie del pastel se lubrica con huevo y se hornea durante 25 - 30 minutos.