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Pastel de cuajada con naranjas

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Si te interesa lo que puedes hornear con cuajada, te sugerimos que prepares este pastel de cuajada con naranjas. Su receta es una masa de arena desmenuzada y un delicado relleno de cuajada a la que se le da una frescura especial de naranjas.

mantequilla - 125 g, harina - 235 g, azúcar - 210 g, yema - 1 pieza, jugo de limón - 1 cuchara, cuajada - 800 g, naranja (ralladura) 2 piezas, naranja (jugo) 1 pieza, huevos - 4 piezas, cereza glaseada al gusto, naranja (bollos para la decoración)

Así que preparamos un pastel de cuajada, una receta de la cocina americana. Amasar una masa de 175 g de harina, 60 g de azúcar, mantequilla cortada en trozos, yema y jugo de limón. Envuelva la masa en una película y colóquela en el refrigerador durante media hora. Laminar la masa, colocarles la parte inferior y el bordillo del molde para hornear, cubrir con papel y dormir con la carga (por ejemplo, 500 g de guisantes secos o lentejas). Hornear 20 minutos, luego sacar la carga y el papel. Mezcla la cuajada con 150 g de azúcar, 60 g de harina, ralladura y jugo de naranja y huevos. Untar el relleno de cuajada en la corteza, hornear a una temperatura de 175 grados durante aproximadamente una hora. Decora el pastel de cuajada con frascos de naranja y cerezas.