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Pastel «migajas»
6 porciones1 una hora 50 minutos sus 25 minas
Frágil, desmoronada, una auténtica bollería casera es el pastel de «La miga». No es casualidad que se llame así - la masa de arena antes de hornear se frota en un rallador en una miga, por lo que el pastel «Miga» resulta especialmente desmoronado.
Huevos - 2 piezas, Azúcar - 0,75 tazas, Margarina - 150 g, Harina - 2 tazas, Soda - 0,5 cucharas, Vinagre - 0,5 cucharas, Sal - 1 pizca, Mermelada espesa (preferiblemente ácida) - 1 taza
Ingredientes para preparar el pastel «Miga». Margarin deja a temperatura ambiente.
Cómo hacer un pastel de «Migajas»: Frote el azúcar con los huevos. Para ello, romper los huevos en un plato profundo añadir azúcar, batir con la corola. 
La margarina se corta en pequeños cubos. Mezclar los huevos rotos con margarina y sal. 
Apaga el refresco con vinagre. En la mezcla de huevo, añadir la harina, el refresco, el vinagre extinguido. 
Amasar una masa homogénea. Dividir la masa en dos partes desiguales (1/3 y 2/3). O dividir la masa en botellas. Poner en el congelador durante 30-40 minutos. 
Caliente el horno a 220 grados. Cuando la masa se endurece, la mayor parte se enrolla sobre la mesa o directamente sobre una bandeja de 1 cm de espesor (la bandeja no se lubrica). Si la masa es lo suficientemente suave, se puede distribuir con las manos en lugar de rodar. 
Coloque una mermelada en la masa. 
La segunda parte de la masa frotar a través de un rallador grande justo en el atasco. Caliente el horno, ponga la bandeja de hornear y hornee el pastel «Miga» durante 30-40 minutos a 220 ° C. 
Cuando el pastel de «Miga» se enfríe un poco, corta en trozos de porción. Que aproveche!