Panes de arena

1 porción


En la masa se añade un polvo de jengibre diluido en una mochila de agua hervida de azafrán, pasas, zucatas y removidas. Se enrolla la masa en un arnés y se corta en trozos que se moldean en forma de bollos oblongos. Apilarlos en la bandeja de hornear, lubricarlos en la parte superior con una yema. Cuando la grasa de huevo se seca, cada «pastel» se corta superficialmente con un cuchillo. Hornear durante 10 - 15 minutos a una temperatura de 240 - 250 ° C.