Pastel de arena y almendras

1 porción


Las almendras se frotan en un cereal fino, se mezclan con azúcar, proteína de huevo y se pasan 2-3 veces a través de una picadora de carne con una parrilla frecuente. Luego se agrega a la masa el resto de las proteínas y, revolviendo continuamente, se calienta casi a un estado caliente. Luego se enfría y se agita con harina. Esa es la masa de almendras. De la masa de arena enrollan la tortilla redonda, hornean y engrasan con povidom. Sobre ella, utilizando un convertidor o jeringa de cocina, se aplica una malla de masa de almendras y se hornea durante 15 - 20 minutos a 200 - 210 ° C. Después de hornear, espolvoree el pastel con polvo de azúcar.