Pastel de manzana

1 porción


masa de levadura colocada en forma. cortar las manzanas peladas en rodajas, quitar el núcleo, poner sobre la masa en forma de techo de teja, verter la mantequilla derretida, cubrir en la parte superior con papel de pergamino y horno (bajo el papel la temperatura es lo suficientemente alta como para que las manzanas se vuelvan blandas). otra tarta caliente para volver a verter con mantequilla, espolvorear con azúcar. hornear 40 min a temperatura media. si las manzanas son demasiado duras, hay que limpiarlas, cortarlas, añadir azúcar, un poco de brandy, margarina y apagarlas por un corto tiempo a fuego lento