Mimbre festivo

1 porción


Amasar la masa fresca y poner en 90 min. en un lugar cálido para aumentar el volumen. De la masa, rodar nueve son iguales en grosor y longitud de flagelos y tejer de ellos mimbres: uno de cuatro, uno de tres y uno de dos mazos. Coloque los mimbres en una bandeja lubricada con mantequilla de esta manera: primero coloque el mimbre de cuatro arneses y lubríquelo con yema de huevo; sobre ella se encuentra un mimbre de tres arneses, engrasando la superficie también con yema de huevo, y encima se coloca un mimbre de dos arneses. El producto se pone en un lugar cálido, dar el rasguño, lubricar con yema de huevo, espolvorear con azúcar-arena y almendras picadas.