Pastel de jamón

1 porción


200 g de jamón molido, 1 huevo, 100 g de crema agria, 10 g de sal ahumada. De harina, levadura, cucharada de postre de smalz y leche diluida con agua, preparar la masa y poner a aumentar en un volumen de 2 veces. Luego póngalo en una bandeja de hornear engrasada con un esmalte. Mezcle la yema de huevo con crema agria y vierta con esta mezcla la superficie de la masa, y coloque la manteca ahumada cortada en cubos muy pequeños y el jamón molido en la parte superior. Hornear el pastel a temperatura media, cortar aún caliente y servir al té.