Pastel con melocotones-1

1 porción


De 20 g de levadura, 50 g de harina, azúcar, leche tibia para preparar el opar y poner a aumentar en volumen. Luego revuélvalo con 200 g de harina y la leche restante. 150 g de mantequilla, 3 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 50 g de ron, ralladura de limón rallado y jugo bien mezclado, luego agrega el opar y sigue mezclando cuidadosamente todos los alimentos hasta formar una masa homogénea. La bandeja de hornear se lubrica con aceite, se rellena con masa y se coloca en la mesa. Hornear los productos en un horno caliente. Espolvoreado con 100 g de azúcar, 100 g de grano de nuez molida, pan rallado, canela y clavos, y en la parte superior, coloque los melocotones pelados de la piel, cortados en rodajas. En utensilios profundos, romper 5 huevos, añadir 100 g de azúcar y batir sobre el vapor mientras la masa se calienta. Luego, sacarla del vapor y seguir azotándola hasta que se enfríe por completo. A los huevos dulces batidos dosificar 100 g de harina, luego poner la mantequilla derretida, pero no caliente. Con esta masa inundar los melocotones y hornear bien en el horno. El pastel listo espolvorea con polvo de azúcar, corta en rodajas.