Pastel de carne

1 porción


Sucede que en nuestro refrigerador quedan trozos no comidos de carne hervida, horneada, asada o ahumada. Al recogerlos, se prepara la carne picada, pasando por la picadora de carne junto con la cebolla. Luego lo tostan en una sartén con grasa hasta que se rompe, se salda, se le añaden especias - pimienta, perejil, eneldo. Mientras la carne picada se enfría, se prepara la masa: se crían 75 g de levadura en crema agria, se mezclan con 2 vasos de harina y 150 g de mantequilla fundida y se mezclan bien. Hornean el pastel en un molde lubricado con grasa, donde ponen dos tercios de la masa, luego la carne picada, otra vez la masa, que adornan con rodillos. En el horno, el pastel estará listo en media hora. Es bueno servirle una ensalada de tomate.