Pastel de albaricoque

1 porción


amasar la masa y dividirla en 4 partes. cada parte se enrolla en un estrato, poner uno de ellos en una bandeja grande, untar profusamente con un povidle de albaricoque, cubrir con un segundo estrato, etc. la capa superior se unta con las proteínas batidas de 4 huevos mezclados con azúcar y nuez molida. antes de hornear la masa, dale un horneado de 2 h. Hornear a temperatura media