Pastel de albaricoque

1 porción


Amasar la masa y dividirla en 4 partes. Cada pieza se enrolla por el estrato, poner uno de ellos en una bandeja grande, untar abundantemente con el povidle del albaricoque, cubrir con el segundo estrato, etc. La parte superior, el estrato se unta con las proteínas batidas de 4 huevos mezclados con la nuez molida y el azúcar. Antes de hornear la masa, dale un postre (2 horas). Hornear a temperatura media. Cortar el pastel listo en rodajas.