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Pastel abierto con povidle
10 porciones3 horas sus 30 min
Receta de pastel abierto con povidl, de masa de levadura sin pasta.
Leche o agua - 230 g, Huevos - 2 piezas + 1 pieza para lubricar, Margarina - 2 cucharadas, Harina - 3 vasos, Levadura fresca - 16 g, o levadura seca - 5 g, Azúcar - 1,5 cucharas, Sal - 0,5 cucharadas, Povidlo - 350 g
Cómo hornear un pastel con un povidle, de una masa de levadura sin pasta: Desarrollar en una pequeña cantidad de leche caliente (37 grados) o agua (100 ml) levadura.
Agregue la leche restante, azúcar, huevos y sal. 
Todo es bueno para mezclar, mezclar la harina tamizada. Amasar la masa. 
Derretir la margarina. 
Antes de terminar el amasado, agregue margarina derretida (no caliente) a la masa. 
La masa de levadura para el pastel debe ser homogénea, sin grumos, fácil de retrasar las manos y las paredes de los platos. 
Después de amasar la masa, espolvorear ligeramente con harina, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido para fermentar (durante 3-3, 5 horas). Durante este tiempo, la masa se defraudará 2-3 veces. 
Separar un cuarto de la prueba. 
La mayor parte de la masa se enrolla en un estrato de 1 cm de espesor, se coloca en una hoja engrasada y se alinea la superficie. 
En la parte superior de la masa, colocar calentado a 30 ° C, dejando los bordes de 1, 5-2 cm de ancho. 
Los bordes de la prueba se doblan hacia adentro. 
El resto de la masa se enrolla en una formación (0, 5 cm de espesor). Cortar en tiras delgadas. 
En la parte superior, se le ocurrió colocar tiras estrechas de masa en forma de rejilla y, si lo deseaba, decorar el pastel con figuras de trozos de masa. 
Pastel de levadura con el huevo lubricado. Deje en un lugar cálido para el peinado durante 20-30 minutos. Hornee el pastel abierto de masa libre de levadura en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 30 minutos. 
Que aproveche!