Pasteles panqueques con bechamel

1 porción


batir 4 huevos, poner 8 cucharadas de harina, revolver, desarrollar 3 vasos de leche. la sartén se limpia con sal, se limpia con una toalla, se calienta, se lubrica con aceite o grasa, se vierte la masa para derramar exactamente en la sartén, se pone en la estufa cuando se calienta, se quita en el tamiz y se continúa así el horno hasta el final. bechamel: 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de harina para esparcir 1, 5 vasos de leche, poner en la estufa para espesar, dejar enfriar, cocer 3 huevos frescos, cortar finamente, mezclar con bechamel, untar los panqueques no espesos, envolver, recortar los bordes quemados, revolver en huevo y en seco, frotar en aceite.