Pastel de carne picada salada

1 porción


Preparan la masa sin azúcar. De 2/3 se enrolla un estrato de 0, 5 cm de espesor, se pone en la bandeja de hornear engrasada con aceite. Para evitar que el estrato se rompa, lo mejor es llevarlo a la bandeja de hornear envolviéndolo en un rodillo. Sobre la superficie de la masa, en una capa plana, se coloca la carne picada, y sobre ella una capa de la masa restante, que debe ser más delgada que la inferior. Los bordes de los estratos superior e inferior se defienden firmemente, y la superficie del pastel se lubrica con huevo. Si aún queda un poco de masa, de ella se pueden exprimir las joyas utilizando moldes de galletas y esparcirlas en el pastel, lubricándolas también con huevo. Después de media hora de cocción, el pastel se hornea durante 40 - 45 minutos a 200 - 210 ° C. La forma del pastel también puede ser redonda si su horno está en una sartén extensa.