«napoleón»

1 porción


De 50 g de aceite, 160 g de harina, pellizcos de sal, jugo de 1/2 de limón, ablandar la masa suelta, doblar el cuádruple y enrollar con un rodillo en un estrato de 3 mm. de espesor. Colóquelo en una chapa metálica, recortar los bordes colgantes y pincharlo en varios lugares con un tenedor. Hornear la capa en un horno caliente hasta que esté en color rubor. De la misma manera, hornear una segunda corza. Con una crema tibia, untar una de las cortezas horneadas, cubrir con otra, espolvorear abundantemente con polvo de azúcar y cortar con un cuchillo afilado en cuádruples.