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Culebrón con cuajada
1 porción
A partir de la masa se enrolla un estrato de aproximadamente 1 cm de espesor, se corta en tiras a lo largo de la longitud de la bandeja y de 12-14 cm. A lo largo de la tira en el medio se apila la carne picada, luego se unen los bordes sobre el relleno y se coloca en la bandeja con el lado liso hacia arriba. La superficie del culebrón se lubrica con huevo.
A partir de la masa se enrolla un estrato de aproximadamente 1 cm de espesor, se corta en tiras a lo largo de la longitud de la bandeja y de 12-14 cm. A lo largo de la tira en el medio se apila la carne picada, luego se unen los bordes sobre el relleno y se coloca en la bandeja con el lado liso hacia arriba. La superficie del culebrón se lubrica con huevo.
harina - 415 g, azúcar - 20 g, margarina - 10 g, huevos - 1 pieza, levadura - 10 g, sal - 5 g, agua - 0.17 l, cuajada - 90 g, vainilla - 0.01 g
