Extrusión de masa de patata con manzanas

1 porción


las patatas se cocinan el día anterior en cáscara, se limpian, frotan, se mezclan con mantequilla vegetal, azúcar, ralladura de limón, leche, huevos batidos, sal y harina. amasar la masa de espesor medio, se deja durante una hora para el levantamiento. en la mesa de la cocina, espolvoreada con harina, se enrolla una capa rectangular de magnitud en una hoja en la que se hornean las piezas. Los yabloks se frotan en el rallador, se mezclan con azúcar y canela, se guisan en la estufa hasta que se echa el jugo. el estrato de la masa se espolvorea con cereales, las manzanas se colocan sobre toda la superficie. encima se espolvorean con nueces y azúcar. el extrusor se envuelve, se lubrica en la parte superior con aceite vegetal, se hornea en el gabinete de viento a fuego intenso.