Pastel de relleno de patatas con salpicaduras

1 porción


mantequilla frotar, añadir el huevo batido, la leche y la harina, amasar y enrollar el estrato dos veces más grande que la hoja sobre la que se horneará el pastel. lubricar la hoja y poner la masa en la hoja para que los bordes cuelguen de ambos lados. Las patatas fritas y borrosas se revuelven con aceite, salpicaduras o cuajadas, ralladura de limón y azúcar, se frotan para que resulte una masa uniforme. la mezcla se pone en la hoja y los bordes se envuelven para que resulte un pastel cerrado. en la parte superior, engrase el pastel con aceite y colóquelo en un paño de viento delicado durante dos horas. desde la hoja caliente, corte en trozos y espolvoree cada uno con azúcar de vainilla