Galleta «nogal»

La harina tamizada se mezcla con almidón y nueces tostadas y trituradas. La mezcla de harina se introduce poco a poco en una masa de huevo bien batida, mezclando suavemente la masa hasta formar una masa homogénea. Hornear la galleta en un horno precalentado a 180 grados (35-50 minutos).