Pasteles de hojaldre con carne

1 porción


Estos deliciosos pasteles que sin duda necesita para aprender a cocinar. Son buenos en sí mismos, pero especialmente con caldo ámbar provisto de pimienta y verde finamente picado. Especialmente porque no es tan difícil hacerlas. La masa se enrolla en un estrato de 0, 5 cm de espesor, se corta en cuadrados correctos. En el medio de cada uno se pone una porción de carne picada y se doblan los bordes para que resulte un triángulo (el cuadrado se dobla en diagonal) o un «cuaderno». La masa en el punto de sutura se presiona con el lado contundente del cuchillo pesado a una distancia de 1-1, 5 cm del borde. Aproximadamente de la misma manera se puede dar a los pasteles la forma de una media luna, en cuyo caso se tendrá que hacer de la masa de la taza. Otros gourmets prefieren pasteles de forma redonda - ¡y aquí no hay problema! Para ello, el estrato se divide en dos partes. En uno - trazan los círculos con la forma de la confitería y en el centro de cada uno ponen las porciones de carne picada. El relleno se cubre con la segunda mitad del estrato y los bordes de ambos, comprimidos, se unen. De hecho, con esta tecnología, a veces los dumplers hacen. Los pasteles preparados se colocan en una bandeja de hornear rociada con agua, se lubrican con huevo y se hornean durante 25 - 30 minutos a 240 - 250 ° C.