Rosquillas de cuajada

Mezcla la cuajada con huevos, azúcar, harina, sal y refresco. Separar los trozos de masa con una cucharadita y hundirse en la harina, formando bolas, del tamaño no mayor que la nuez (de lo contrario, el medio no desaparecerá). En el medio de cada bola, enrolle 3-4 puntos destacados o trozos de curaga finamente picada. En una casanca pequeña, calentar tanto el aceite vegetal para que las rosquillas puedan flotar en la superficie sin tocar el fondo. Hundir las rosquillas en el aceite para que se coloquen libremente, sin interferir entre sí, entonces el donut mismo se girará por el lado terminado de la parte superior.