Pasteles «patatas»

1 porción


las patatas soldadas en cáscara pasan a través de la picadora de carne. la esencia de café (cotizado) junto con el azúcar y el huevo batido se pone en el fuego para hervir 2-3 veces. después de que se enfría, se mezcla con patatas, se añaden galletas, ralladura de limón o naranja, nueces empujadas, cacao y ron al revés. la mezcla resultante debe ser cuidadosamente amasada, tomar la pieza y dividir con la mano los pasteles de forma ovalada que se asemejan a las patatas, hundirse por pieza en cacao mezclado con polvo de azúcar. preparar bien la mezcla un día antes para que se endurezca.