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Pasteles de patata con relleno
1 porción
las patatas son hervidas el día anterior, limpiadas de la cáscara y frotadas. se amasa cuidadosamente la masa de patatas ralladas, huevo, aceite vegetal y harina. se enrolla un estrato de espesor medio, cortado en cuadrados, en una parte se ponen toboganes de carne picada mezclados con cebolla guisada en aceite vegetal, picada en verde, sal y pimienta. la segunda parte de los cuadrados se dobla encima de la primera, los bordes se presionan, los pasteles se untan los huevos.
las patatas son hervidas el día anterior, limpiadas de la cáscara y frotadas. se amasa cuidadosamente la masa de patatas ralladas, huevo, aceite vegetal y harina. se enrolla un estrato de espesor medio, cortado en cuadrados, en una parte se ponen toboganes de carne picada mezclados con cebolla guisada en aceite vegetal, picada en verde, sal y pimienta. la segunda parte de los cuadrados se dobla encima de la primera, los bordes se presionan, los pasteles se untan los huevos.
patatas - 500 g, aceite vegetal - 3 cucharadas, huevos - 2 piezas, harina - 400 g, hígado de res al gusto, o hígado de cerdo al gusto, o asado al gusto, cebolla al gusto, eneldo al gusto, hierba de perejil al gusto, sal al gusto, pimienta al gusto
