Pasteles de masa de arena con relleno de carne

1 porción


De harina, aceite, huevo, sal se prepara una masa de arena y se pone en un lugar frío durante 1 hora. El aceite ligeramente ablandado se frota con sal hasta que desaparecen los bultos y luego, continuando con el rozamiento, se añade el huevo. En la masa resultante se vierte la harina tamizada y se amasa rápidamente la masa. Al amasar, la temperatura de la prueba no debe ser superior a 17 C.