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Berek

El abedul (börek) es un pastel sin pelar con diversos rellenos. La receta de abedul es un tesoro nacional y un orgullo de la cocina turca. Hay muchas especies de börek en Turquía, de lo que nuestros numerosos turistas han sido convencidos durante mucho tiempo. Más detalles sobre el abedul...El börek se elabora a base de hojaldre o masa sin levadura con relleno de queso, carne o verduras y se sirve como aperitivo caliente. Los börek tradicionales turcos son de tres especies principales:

- burek puf - pasteles fritos de forma triangular rellenos de queso y perejil;

- cigarro börek - pasteles fritos en forma de cigarro, con relleno de queso y perejil;

- su-börek es un pastel de hojaldre de masa escaldada con agua hirviendo con relleno de hierbas, verduras, queso o carne picada. Su-børek se sirve en caliente o frío, cortado en pedazos.

Cómo preparar el relleno y la masa para los abedules, cómo asarlos correctamente le dirán las recetas de estos deliciosos pasteles publicados en nuestro sitio web.