Pizza «original»

Pelar las patatas, cortarlas con paja o en rodajas finas. Cortar el pimiento y el calabacín en dados pequeños. Cortar los tomates en tazas finas. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, poner las verduras, freír 5 minutos, voltear y freír 5 minutos más. Agitar los huevos con un tenedor, añadir sal y pimienta, verter las verduras y dejar que se solidifiquen a fuego medio. Una pizza lista para decorar con cebolla.