Pizza «safari»

Levadura para dispersar y desarrollar en 175 g de agua tibia. La harina se tamiza con un tobogán, en el medio se hace una profundización, se vierte levadura diluida, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y se amasa la masa. Cubrir y dejar reposar durante media hora. La masa se enrolla en la superficie rociada con harina, se coloca en la bandeja de hornear lubricada con aceite vegetal. Sobre la masa, poner los tomates picados, salar, picar, tapar con rodajas de queso. Vierta la pizza con el aceite restante. Hornear 15 minutos.