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Pelmenis con ortiga
1 porción
Amasar la masa, como es habitual para los dumplings. Dejar reposar durante 30 - 40 minutos, luego enrollar en un lecho de 1, 5 - 2 mm de espesor. 300 g de hojas cortadas finamente de ortiga joven y 50 g de cebolla repuesta picada para mezclar y tostar en 1-2 cucharadas de aceite. Forman los dumplings y los cocinan en agua salada hirviendo. Servir con aceite o crema agria.
Amasar la masa, como es habitual para los dumplings. Dejar reposar durante 30 - 40 minutos, luego enrollar en un lecho de 1, 5 - 2 mm de espesor. 300 g de hojas cortadas finamente de ortiga joven y 50 g de cebolla repuesta picada para mezclar y tostar en 1-2 cucharadas de aceite. Forman los dumplings y los cocinan en agua salada hirviendo. Servir con aceite o crema agria.
ortiga - 300 g, cebolla rebozada - 50 g, mantequilla - 1-2 cucharadas, o crema agria - 1-2 cucharas, harina al gusto, agua al gusto
