Pelmeni mari

1 porción


Cocine la cáscara de mijo espeso, deje reposar e introduzca en ella la verdura finamente racheada con la cebolla finamente rallada ligeramente hervida, Para esto, hervir la cebolla en una cantidad mínima de agua. Interviene también en la taza de cebolla verde finamente rallada y 1-2 cucharaditas de aceite vegetal aromatizado. Para que la porra no se enfríe, cubrirla con una servilleta. Enrollar la masa en cuadrados, esparcir la carne picada de gachas en grumos ajustados en cada cuadrado. En el borde de la masa, deslizar con el dedo mojado para cegar mejor los bordes, dar a los productos la forma de los dumplings y hervir en caldo aromatizado vegetal. Poner los dumplings listos en el plato. Espesar parte del caldo con harina calentada, añadirle especias y verter los dumplings.