Kulich el rey

1 porción


Cultivar 50 g de levadura en un vaso de crema y poner de ellos un opar espeso de 600 g de harina de trigo. Cuando el opara suba, introduzca las yemas de huevo (aceites y azúcares de 200 g, 15 yemas), agregue otros 600 g de harina, dos vasos de crema, cardamomo empujado (10 granos), 1 nuez moscada empujada, almendra chinchada (50 g) y melocotón resecado, 100 g. Es bueno golpear la masa, y dejar subir una hora y media o dos. Luego, volver a empapar la masa, ponerla en un molde alto lubricado con aceite y patatas secas empujadas. Rellenar el molde hasta la mitad, dejar que la masa vuelva a subir a 3/4 de altura del molde y poner en el horno con un calor insípido. Kulichi de tal masa de uva es mejor hornear en formas pequeñas