Maní de pegamento

1 porción


cocine la porra de maná viscosa, agregue la margarina (5 g), los huevos crudos y revuelva bien. los huevos deben inyectarse en la masa uno por uno, asegurándose de que el huevo deteriorado no caiga, y después de la introducción de cada huevo mezclar bien. masa para separar con dos cucharaditas. para ello verter agua hirviendo en la cazuela, sazonarla, ponerla sobre la estufa y llevarla nuevamente a ebullición. con la cuchara que está en la mano izquierda, tomar la masa para el trapo, abrazarla sobre el costado de la sartén que contiene la masa, sumergir la segunda cuchara en agua hirviendo, tomarla de la primera cuchara la mitad de la masa, bajarla en agua hirviendo; al mismo tiempo, hay que tener cuidado de que los clecks tengan un aspecto hermoso y resulten parejos. una vez que los clecks surjan, sacarlos haciendo ruido y trasladarlos a otra cazuela, añadiendo aceites para que no se peguen. Suelte los clecks en una sartén de porción con asas (kronshel) espolvoreando con queso, o servir el queso por separado en el zócalo. puede soltar los clecks, regarlos con crema agria. Se puede hacer una masa en masa para que los clecks se enrollen y se corten en pequeños rombiks y luego se cocine y suelte como se describe